吃桔子是否上火受食用量、个人体质、桔子品种、食用时间、搭配食物等因素影响。

1. 食用量：桔子富含糖分，过量食用会使口腔和咽喉细胞失水，引发口干、喉咙痛等类似上火症状。一般来说，每天食用3 - 5个中等大小桔子为宜，若一次食用过多，就可能出现上火表现。

2. 个人体质：不同人对桔子的反应不同。热性体质人群本身阳气较盛，食用桔子后更易出现上火症状，如口腔溃疡、便秘等；而寒性体质人群相对不易上火。

3. 桔子品种：桔子品种多样，有些品种含糖量高、温热性强，食用后上火可能性大；有些品种相对温和，上火几率低。例如蜜桔含糖量较高，食用后上火风险稍高；而贡桔相对温和一些。

4. 食用时间：在干燥季节或身体缺水时吃桔子，上火可能性增加。比如秋季气候干燥，人体水分流失快，此时大量吃桔子，会加重身体缺水状况，导致上火。

5. 搭配食物：吃桔子时搭配辛辣、油腻、温热食物，会增加上火几率。若同时食用辣椒、油炸食品等，会使身体内热加重；而搭配清热降火食物，如绿豆汤、菊花茶等，可降低上火风险。

吃桔子是否上火不能一概而论，需综合考虑多种因素。食用时应控制量，根据自身体质选择合适品种，注意食用时间和搭配食物。若食用后出现上火症状，可通过调整饮食、多喝水缓解；症状严重时，可在医生指导下服用三黄片、牛黄解毒片、黄连上清丸等药物。若对饮食健康有疑问，建议咨询营养科医生。