富士苹果以圆润饱满、口感脆甜而著称，自从引进我国后，经过不断品种改良，富士苹果可以说是遍地开花，在我国山东、山西、陕西、新疆、四川以及云南等地皆有广泛种植，一方水土养一方人，虽然同是富士苹果，但是不同的地理气候环境生长出来的苹果也是大不相同的。无论是从口感还是甜度上来看，不同品系的富士苹果也存在着不小的差异。

眼下正是吃苹果的季节，对于普通消费者来说，在挑选苹果的时候，最直观的就是通过外观判断。而市面上的苹果基本可以分为两类，“条红”和“片红”，哪种更好吃呢？这两种富士苹果有什么区别呢？

一、“条红”和“片红”苹果的区别

【外观不同】

这两种苹果从外观上来看，区别还是比较明显的。首先来说条红品种，在苹果的表面以黄色为背景色，表面均匀且清晰地分布着一条一条的红色纹路。这种苹果的形状呈现为顶部（果蒂一端）比较大，过渡到底部略小，中间的部分更加圆润饱满。

片红苹果，顾名思议，苹果的表面呈现出一片一片的红色，成熟以后通体都是比较均匀的红色，这种红与条纹苹果也不大一样，是偏粉红色，更加鲜艳夺目。并且片红苹果表面的白色果粉更加明显。

【甜度上的区别】

这两种苹果在我国的山东、陕西以及甘肃等地皆有种植，虽说各地的水土不同，但是条红品种的富士苹果的甜度均高出片红品种的富士苹果，也就是说，无论产地是哪里，条红苹果的甜度都要更高一些。

【口感不同】

首先，这两种苹果同属于富士品种，吃起来都是比较脆的口感。但是这两种苹果的脆还是有着明显差异的，条红苹果酥脆好嚼，而片红苹果的脆则仿佛有种收敛的感觉，也就是发艮［gěn］。

另外，条红苹果的果皮一般是比较薄的，直接带皮吃也不会影响口感。而片红苹果的果皮通常会比较厚，带着皮一起吃口感会比较差，最好削皮吃。

挑选甜苹果的三个技巧

1.看果皮

无论哪个品种的苹果，我们在购买的时候都要选择果皮表面光滑、没有褶皱的，这样的苹果更加新鲜，水分充足。另外，有些苹果的表面会分布着一些小斑块，摸起来有粗糙感，从经验来看，这样的苹果成熟度更高，吃起来也更香甜多汁。

2.看果脐

一般来说，果脐越大，向内凹陷越深的，则代表果实生长的越充分，成熟度高，口感会更加酥脆，吃起来也更甜。反之，果脐越小，则可能是生长不充分，口感和甜度都会比较差。

3.闻果香

成熟度比较高的苹果散发着自然且浓郁的香味，反之，如果表面看起来很红，但是闻起来却没有什么味道的话， 则说明苹果的成熟度不高，吃起来的口感也会差一些。​

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